এই গরমে নিজেকে সুস্থ রাখতে এবং শরীরের পানির চাহিদা মেটাতে খেতে পারেন পুদিনা পাতার লাচ্ছি। খুব সহজে ঘরে বসে বানাতে পারেন এই লাচ্ছি এবং খুব কম সময়ে এই লাচ্ছি বানানো যাবে।
তার আগে বলে নেয়া ভালো, পুদিনা পাতা কি উপকারে আসে। প্রথমত এটিতে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট পেটের যেকোনও সমস্যার সমাধানে কাজ করবে।
এর রস ত্বকের যেকোনও সংক্রমণকে ঠেকাতে অ্যান্টিবায়োটিক হিসেবে কাজ করবে। হজম শক্তি বাড়াতেও সাহায্য করবে, এছাড়াও টাইফয়েড, নিউমোনিয়াও ঠেকাতে সাহায্য করবে এটি। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, পুদিনা পাতার পেরিনিয়াল অ্যালকোহল ফাইটোনিউট্রিয়েন্টের একটি উপাদান, যা শরীরে ক্যান্সারের কোষ বাড়াতে বাধা তৈরি করে।
ঘরে বসে লাচ্ছি বানানোর নিয়ম:
উপকরণ
টকদই ২ কাপ, পুদিনা পাতা ১/৪ কাপ, আদার রস ২ চা চামচ, লবণ আধা চা চামচ, চিনি পরিমাণমতো, বিট লবণ ১/৪ চা চামচ, ভাজা জিরার গুঁড়া সামান্য এবং বরফ ২ কাপ। এছাড়াও লাগবে এক চিমটি করে গোলমরিচ গুঁড়া।
কিভাবে তৈরি করবেন?
গ্রাইন্ডারে টক দই, ১ টেবিল চামচ গুঁড়ো দুধ, পুদিনা পাতা, বরফ কুচি, পরিমাণমতো লবণ, চিনি ও এক চিমটি গোলমরিচ গুঁড়া দিয়ে ভালো করে এক সঙ্গে ব্লেন্ড করে নিতে হবে, তারপর প্রয়োজনে অল্প একটু পানি। এভাবেই অল্প সময়ে বানিয়ে ফেলুন পুদিনা পাতার লাচ্ছি।
একাত্তর/ এনএ
