পাউরুটিতে মানুষের শরীরের জন্য ক্ষতিকর রাসায়নিক পটাশিয়াম ব্রোমেট পেয়ে ব্রাহ্মণবাড়িয়ায় একটি বেকারির উৎপাদন বন্ধ করে দিয়েছে নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ। এর আগে পাঁচটি বেকারি থেকে নমুনা সংগ্রহ করা হয়। পরে ফলের ভিত্তিতে এ সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়। এছাড়া ওই বেকারির বিরুদ্ধে করা হয়েছে মামলাও।

উৎপাদন বন্ধ করে দেওয়া বেকারির নাম হালাল বেকারি অ্যান্ড সুইটস। 

জেলা নিরাপদ খাদ্য কর্মকর্তা ফারহান ইসলাম, গত ২২ নভেম্বর শহরের পাঁচটি বেকারিতে থেকে পাউরুটির নমুনা সংগ্রহ করে ল্যাবরেটরিতে পাঠানো হয়। নমুনা পরীক্ষার রিপোর্টের ভিত্তিতে বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ প্রধান কার্যালয় আইনি ব্যবস্থা নিতে বলে। তার পরিপ্রেক্ষিতে ব্রাহ্মণবাড়িয়া জেলা নিরাপদ খাদ্য ব্যবস্থাপনা কমিটির সিদ্ধান্তে মামলা দায়ের করে। 

তিনি জানান, মামলাসহ হালাল বেকারিকে পাউরুটি তৈরি বন্ধ রাখতে নোটিশ পাঠানো হয়েছে। 

উল্লেখ্য, পটাসিয়াম ব্রোমেট ফুসফুসে জ্বালাতন করতে পারে। বারবার এক্সপোজারের ফলে কাশি, কফ, এবং/অথবা শ্বাসকষ্টের সঙ্গে ব্রঙ্কাইটিস হতে পারে। পটাসিয়াম ব্রোমেটের বারবার এক্সপোজার স্নায়ুতন্ত্রকে প্রভাবিত করতে পারে যার ফলে মাথাব্যথা, বিরক্তি, প্রতিবন্ধী চিন্তাভাবনা এবং ব্যক্তিত্বের পরিবর্তন ঘটে

ব্রাজিল, কানাডা, ইউরোপীয় ইউনিয়ন এবং যুক্তরাজ্যসহ বেশ কয়েকটি দেশে পটাসিয়াম ব্রোমেট নিষিদ্ধ।

একাত্তর/এসি