দশ হাজার ডিম আর ৬০০ কেজি ময়দা নিয়ে দু’পক্ষের লড়াই। স্পেনের ছোট্ট এক শহর ইবিতে এমনই এক মজার আয়োজন হয়ে গেলো। ডিম ও ময়দা ছোড়ার মজার এ প্রতিযোগিতা অঞ্চলটির দুশ’ বছরের ঐতিহ্য। মূলত এটি একটি প্রাচীন রোমান প্রথা। প্রতি বছর এই উৎসবটিতে অংশ নিতে স্থানীয় বাসিন্দাদের পাশাপাশি পৃথিবীর বিভিন্ন প্রান্তের মানুষেরা এই শহরটিতে ছুটে যায় এই সময়ে।
ডিম আর ময়দার মাখামাখিতে স্পেনের ছোট্ট একটি শহর যেন পরিণত যুদ্ধক্ষেত্রে। সামরিক পোশাক, চোখে গগলস, সারা শরীর মাখামাখি। তবে এই যুদ্ধ প্রাণঘাতী নয়, বরং মজার এই যুদ্ধে মিসাইলের পরিবর্তে ডিম আর ময়দা ছোড়াছুড়ি হয়। নেই কোনো হতাহতের সংখ্যা, শুধুই দিনমান আনন্দ আর উৎসব।
ডিম ও ময়দা ছোড়ার মজার এই প্রতিযোগিতা স্পেনের ভ্যালেন্সিয়ার ছোট্ট শহর ইবির ২০০ বছরের পুরোনো ঐতিহ্য। যা পরিচিত ‘এলস এনফ্যারিন্যাটস’ নামে। বার্ষিক এই আয়োজনে সেনাদের পোশাক পড়ে সাজানো অভ্যুত্থান ঘটনায় প্রতিযোগীরা। একে অপরের দিকে ছুড়ে মারে ডিম ও ময়দা।
অঞ্চলটির মেয়রও অংশ নেন এ আয়োজনে। মাত্র ২৩ হাজার জনগোষ্ঠীর এই শহরে প্রতি বছর ২৮ শে ডিসেম্বর বিবেচিত হয় এর জন্য পবিত্র দিন হিসেবে। আর সেদিনই উদযাপিত হয় প্রাচীন এই উৎসব।
ইবির মেয়র রাফায়েল সেরালটা বলেন, ২০০ বছরের প্রাচীন উৎসব। খুব মজার। আর আমার পছন্দের বিষয় হলো, অংশগ্রহণকারীরা লড়াইয়ের সময় শহরের নানা অসঙ্গতি তুলে ধরেন। এই ডিম-ময়দার যুদ্ধে নিয়ম ভঙ্গের জন্য জরিমানার ব্যবস্থাও আছে। সেই অর্থ যায় সামাজিক সহায়তার অনুদানে।
অনুষ্ঠান শেষে আতশবাজি ফোটানো হয়। এই যুদ্ধে জিতে কেউ রাজা কিংবা দেশের প্রেসিডেন্ট হয় না সত্যি। তবে, প্রতিযোগিতায় বিজয়ীকে একদিনের জন্য শহরের প্রতীকী মেয়রের দায়িত্ব দেয়া হয়।
এই উৎসব দেখতে ইউরোপ ছাড়াও বিভিন্ন দেশের পর্যটকরা হাজির হয়ে থাকেন। তাদের ভাষায়, স্পেনের মানুষেরা চমৎকারভাবে উৎসবটিকে উদযাপন করে। ডিম-ময়দার যুদ্ধ তারাও অংশগ্রহণ করেন। অনেকেই ইউরোপ ভ্রমণের অংশ হিসেবে এই উৎসবে পরিকল্পনা করেই সফরসূচি সাজিয়ে থাকেন।
২৫ বছরে রাশিয়াকে কী কী দিয়েছেন পুতিন?
বিধ্বস্তের এক মিনিট আগে ‘মেডে’ কল করেন পাইলটশুধু ডিম-ময়দার যুদ্ধ নয়, বিচিত্র সব উৎসবের জন্য স্পেনের বিশেষ খ্যাতি রয়েছে। গেল অক্টোবরে স্পেনে হয়ে গেল ঐতিহ্যবাহী ‘ক্যাস্তেল’ বা মানব টাওয়ার বানানোর উৎসব। নজরকাড়া আয়োজনে অংশ নেন ১১ হাজার প্রতিযোগী। কাতালান উৎসবগুলোর মধ্যে সবচেয়ে নাটকীয় বলা যায় ক্যাস্তেলকেই।
আর প্রতি বছর আগস্টের শেষ বুধবার অনুষ্ঠিত হয় স্পেনের ঐতিহ্যবাহী উৎসব লা টোমাটিনা। প্রতি বছর উৎসবটির জন্য প্রয়োজন হয় ১২০ টন লাল টমেটো। এই ঐতিহ্যবাহী উৎসবে শুধু নিজের দেশই নয়, অংশ নেন বহু ভিনদেশি পর্যটক। এছাড়া ‘বুল ফাইট’ বা সানফারমিন উৎসব তো স্পেনের সাংস্কৃতিক প্রতীক।
