দেশে নিত্যপণ্যের দাম বাড়ার তালিকায় সব সময়ই কোনো না কোনো পণ্য প্রাধান্য বিস্তার করছে। পেঁয়াজের ঝাঁঝ কমলো তো চালের বাজার বাড়তি। আর সাম্প্রতিক সময়ে চলছে ভোজ্যতেল নিয়ে তেলসমাতি। তেলের বাজারে এতোদিন আলোচনায় ছিলো সয়াবিন তেল।
সরবরাহ পর্যাপ্ত থাকার পরই সয়াবিন তেলের দাম হু হু করে বেড়েই চলছিলো। সরকার নানা ধরনের চেষ্টায় যখন তেলের বাজার নিয়ন্ত্রণের চেষ্টা করে যাচ্ছে, ঠিক তখনই আলোচনায় এলো সরিষার তেল। পাইকারি বাজারেই প্রতি লিটারে দাম বেড়েছে ৬৫ থেকে ৭০ টাকা।
আর খুচরা বাজারে সরিষার তেলের দাম লিটার প্রতি বেড়েছে প্রায় ১০০ টাকা। বিক্রি হচ্ছে ৩৭০ টাকা লিটার। কিন্তু কেন, হঠাৎ করে সরিষার তেলের দাম বাড়লো, এনিয়ে কোন সদুত্তর দিতে পারছে না কেউ।
যদিও, এই মুহুর্তে বাজারে সয়াবিন তেলের সরবরাহ পর্যাপ্ত আছে বলে জানান, বিক্রেতারা। খুচরা বাজারে সয়াবিন তেলের দাম হয়েছে লিটার প্রতি ১৬৮ টাকা। এর আগে, সয়াবিন তেলের দাম বাড়তে বাড়তে কেজিতে দুশ’ টাকার বেশি ছাড়িয়ে যাবার পর অপেক্ষাকৃত কম দামের সরিষা তেলের প্রতি ঝুঁকতে শুরু করে ক্রেতারা।
গেলো সপ্তাহেই সরিষার তেল বিক্রি হয়েছে প্রতি লিটার ১৮০ টাকা থেকে ১৯০ টাকা দরে। ঠিক যখন এই তেলের প্রতি ঝুঁকতে শুরু করে ক্রেতারা তখনই থেকেই দাম বাড়তে শুরু করে। এক লাফে সরিষা তেলের কেজি তিনশ’ টাকা ছাড়িয়ে গেছে।
খবর নিয়ে জানা গেছে, স্থানীয়ভাবে সংগ্রহ করা সরিষার তেলের কারখানায়ও বিক্রি হচ্ছে অন্য সময়ের থেকে বেশি। বিভিন্ন এলাকার ঘানিগুলো এখন সরিয়া ভাঙ্গতে ব্যস্ত হয়ে পড়েছে। তারা জানান, রাজধানীসহ বিভিন্ন বড় শহর থেকে অনেক বেশি অর্ডার পাচ্ছেন তারা।
একাত্তর/ এনএ
