সেকশন

রোববার, ২৩ জুন ২০২৪, ৯ আষাঢ় ১৪৩১
 

কোন কোন সময় ক্ষতির কারণ হতে পারে রসুন

আপডেট : ০৩ মার্চ ২০২৩, ১২:০৭ পিএম

রান্নার অপরিহার্য উপাদান রসুন এই রসুনের রয়েছে নানা গুণ রসুন খেলে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়া রসুন খেলে রক্তের কোলেস্টরল নিয়ন্ত্রণে থাকে রান্নার দ্রুত পচন ঠেকাতে কাজ করে মোট কথা রসুনের উপহার বলে শেষ করা যাবে না তবেএটার যে শুধু উপকারই আছে তাই নয়, অনেকের জন্য এটি খাওয়া ক্ষতির কারণও হয়ে দাঁড়াতে পারে

কোন কোন ক্ষেত্রে রসুন ক্ষতির কারণ হতে পারে, এমন প্রশ্নে পুষ্টিবিদরা বলছেন, সবচেয়ে বড় কথা অতিরিক্ত সব কিছুই খারাপ তবে শরীরের বিশেষ বিশেষ অবস্থায় রসুন এড়িয়ে চলা কিংবা সীমিতি ব্যবহারের প্রয়োজন হয় কিছু কিছু শারীরিক সমস্যায় রসুন ক্ষতির কারণ হতে পারে

প্রথমত রসুন খেলে শরীরের রক্তচাপ বাড়তে সাহায্য করে তাই যাঁদের নার্ভাসনেস, মাথা ঘোরা বা রক্তচাপের সমস্যা আছে তাঁদের রসুন খাওয়া কমাতে হবে শরীরে রক্তের অভাব হলেও রসুন না খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন এখনকার পুষ্টিবিদরা  

image


দ্বিতীয়ত লিভার ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট নামক উপাদান রসুনে থাকে,যার কারণে লিভারে টক্সিন জমতে পারে এই পরিস্থিতিতে অতিরিক্ত রসুন খেলেও লিভারের ক্ষতি হতে পারে তবে এটি সঠিক পরিমাণে সেবন করলে উপকার পাওয়া যায়

তৃতীয়ত যাদের এসিডিটি বা বুক জ্বালাপোড়ার সমস্যা রয়েছে, তাঁদেরও রসুন খাওয়া কমাতে হবে এমনটা না করলে তাঁদের বুকে জ্বালাপোড়া এবং ব্যথার সমস্যা বেড়ে যেতে পারে এছাড়াও, তাঁদের খাওয়া-দাওয়াতে সমস্যা হতে পারে

image

সবশেষ বমি ডায়রিয়ায় রসুন খাবেন না যারা বমি এবং ডায়রিয়ার সমস্যায় ভুগছেন তাঁদের রসুন খাওয়া উচিত নয় রসুনে গরমভাব থাকায়, এটি পেট গরম বা জ্বালাপোড়ার সমস্যা তৈরি করতে পারে যার কারণে শরীরে অস্থিরতাসহ নানা ধরনের সমস্যা দেখা দিতে পারে

তবে একটা কথা মনে রাখতের হবে,রসুন যদি নিয়ম মেনে নির্দিষ্ট পরিমানে খাওয়া হয়, তা হলে তার উপকারও শরীরে পড়বে তাই রসুন খেতে হলে পরিমানের বিষয়টি মাথা রাখতে হবে

একাত্তর/এআর

রেজালা হোক কিংবা রোগানজোশ, ভুনা হোক কিংবা হালকা ঝোল- অনেক সময়ে মশলাপাতি একদম ঠিকঠাক হলেও মাংস শক্ত থেকে যায় বলে পুরো রান্নাটাই মাটি হয়ে যায়। তবে কয়েকটি সহজ উপায় জানলেই অল্প সময়ে নরম তুলতুলে হবে মাংস।
চিকেন রোস্টযা যা লাগবে:• মোরগ - ২টা• পেঁয়াজ কুচি –১ কাপ• ঘি -আধা কাপ• টক দই - ১ কাপ• পেঁয়াজ বাটা -২ টেবিল চামচ• আদা বাটা - ২ টেবিল চামচ• রসুন বাটা - ২ চা চামচ• পোস্ত দানা বাটা - ২ টেবিল চামচ•...
যা যা লাগবে: • গরুর মাংস– ১ কেজি• পোলায়ের চাল– ৫০০ গ্রাম• সরিষার তেল– পোনে  ১ কাপ• পেয়াজ কুচি– আধা কাপ• আদা বাটা–১ টেবিল চামচ• রসুন বাটা–২ চা চামচ• জিরার গুড়া– ২ চা চামচ• এলাচি–৬/৭ টা•...
'নেই কাজ তো খই ভাজ' এই প্রবাদটি শোনেননি এমন বাংলা ভাষাভাষি লোকের সংখ্যা সত্যিই কম। প্রাচীনকাল থেকেই মানুষের পছন্দের খাবারের তালিকায় স্থান পেয়ে আসছে ভুট্টার খই বা পপকর্ন। শুধু বাংলাদেশেই নয় বরং সারা...
গত চার মাসে দুইজন সংসদ সদস্যকে হারানো এবং জেলা আওয়ামী লীগের একাধিক নেতার গ্রেপ্তারের পর ঝিনাইদহে ‘কঠিন বাস্তবতায়’ পালিত হচ্ছে বাংলাদেশ আওয়ামী লীগের ৭৫তম প্রতিষ্ঠাবার্ষিকী। 
আগাম নির্বাচনের দাবিতে ব্যাপক বিক্ষোভ হয়েছে ইসরাইলে। শনিবার দেশটির প্রধানমন্ত্রী বেনিয়ামিন নেতানিয়াহুর বাসভবনের সামনে এই প্রতিবাদ কর্মসূচি পালন করেন আন্দোলনকারীরা।
গৌরবের বাংলাদেশ। সেই গৌরবের অংশীদার ৭৫ বছরের আওয়ামী লীগ। এই ভূখণ্ডের সব আন্দোলন সংগ্রাম আর স্বাধীন বাংলাদেশ প্রতিষ্ঠার লড়াইয়ের সাথে জুড়ে আছে দলটির নাম।
অ্যান্টিগায় টি-টোয়েন্টি বিশ্বকাপের সুপার এইটের ম্যাচে অস্ট্রেলিয়াকে ২১ রানে হারিয়েছে আফগানিস্তান।
লোডিং...
Nagad Ads
সর্বশেষপঠিত

এলাকার খবর


© ২০২৪ প্রকাশক কর্তৃক সর্বস্বত্ব সংরক্ষিত